Schlemmer Sommer Menü

(verlängert bis 30. September 2017)

Hausgebackene Bauernbrötchen
mit handgeschlagener Curry-Salzbutter

Geeistes Gurken-Honigmelonen-Süppchen mit
gebratener Black Tiger Prawn und Koriander
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Sashimi vom Yellowfin Tuna kurzgebraten mit Miso-Nussbutter Frühlingslauch und frischem Ingwer
oder
Gratinierter Picandou Ziegenkäse mit Trüffelhonig
auf Ratatouille, Öl-Rauke und Parmesan
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Saltimbocca vom Kalbsrücken
oder
Filet vom Wolfsbarsch in Zitronenthymian gebraten
auf Tomaten-Risotto mit gegrilltem Fenchel, Limonen-Jus und weißem Pfefferschaum
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Schokoladen-Tarte an Himbeercoulis mit Tahiti Vanilleeis, geröstete Mandelsplitter und Engelshaar

4-Gang-Menü für 2 Personen € 64,00